​CHAMUÇAS

Directions

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   CHAMUÇASIngredientes: Carne de porco picada – 250 gCebola picada – 1Alho picado – 2 dentesÒleo – q.b.Caril em pó – 1 colher de sopa
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   Cominhos em pó – 1 colher de caféCravinhos moídos – 1 colher de caféCardamomo moído – 1 colher de caféCanela moída – 1 colher de caféNoz moscada moída – 1 colher de caféCoentros em pó – 1 colher de caféLouro moído – 1 colher de caféSal – q.b.Pimenta – q.b.Massa filo – q.b.Margarina – 1 colher de sopa (derretida) Modo de Fazer:Aqueça um fio de óleo num tacho e adicione a cebola.Mal a cebola se apresente macia e translúcida acrescente o alho e as especiarias.Junte a carne picada, misture bem e tempere de sal e pimenta.Deixe a carne cozinhar até evaporar todo o líquido e ficar sequinha.Retire do lume e deixe arrefecer – se trabalhar com o recheio quente a massa desfaz-se.Corte uma tira de massa filo e coloque uma colher de recheio numa das extremidades.Comece a fechar a massa, em triângulo, até ao final da tira.Sele com um pouco de água para ajudar a colar.Pincele com a manteiga derretida e leve ao forno a 200ºC, até as chamuças se apresentarem lourinhas
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   Também pode optar por fritá-las em óleo bem quente, não necessitando para isso de as pincelar com manteiga.Sirva as chamuças quentes ou frias.